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OS VINHEDOS Imprimir E-mail

Em uma taça de vinho o que encontramos é o suco de uva transformado pela fermentação, pelo trabalho do homem no vinhedo e na vinícola e pela ação do tempo.

É de grande importância escolher a variedade que melhor se adapte a cada região geográfica e ambiental, onde se irá implantar um vinhedo. É uma escolha difícil para o viticultor, que deve levar em conta as tendências do mercado futuro. Deve-se lembrar também que um novo vinhedo só começa a produzir frutos a partir do terceiro ano após o plantio.

É no vinhedo que se define se o vinho terá ou não qualidade. O vinhedo tem um papel primordial na qualidade do vinho, o que os franceses chamaram de Terroir, emprestando este termo para todo o mundo vitivinícola. O Terroir é um conjunto de fatores geográficos, climáticos, geológicos e biológicos, únicos e que não se repetem de vinhedo para vinhedo. Com isso, antes de se aprender a conhecer um vinho é importante conhecer a sua raiz e a sua origem.

O Lacave, prezando pela qualidade de seus vinhos e espumantes, tem um trabalho muito forte na qualidade de seus vinhedos. Atualmente todos os vinhedos da vinícola são no sistema de condução espaldeira simples, com acompanhamento técnico desde a poda seca até a vindima, proporcionando assim, uvas de qualidade superior.

Hoje o Lacave cultiva em nossos vinhedos diferentes castas, destacando-se:

· Cabernet Sauvignon
· Merlot
· Tannat
· Cabernet Franc
· Riesling
· Moscato
· Sauvignon Blanc
· Chardonnay
 
 
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Castelo Lacave
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Telefone: (54) 4009-4822 / (54) 8423-1382
Fax: (54) 4009-4832
BR 116 - Km 143 - Caxias do Sul / RS
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Telefone: (54) 4009-4800 / (54) 8423-1382
Almoço: Terças a Domingos: das 11:30 às 15:00
Jantar: Terças a Sábados: das 19:30 às 23:00
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Telefone: (54) 4009-4822 /(54) 8423-1382
Domingos das 10:00 às 15:00
Terças a Sábados das 09:00 às 19:00
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